Partner pro Ministerstvo zemědělství ČR, Českomoravský svaz mlékárenský
a zemědělské a mlékárenské podniky při probíhajících změnách v potravinářské legislativě ČR.
Středisko dále nabízí a zajišťuje:
Informační a poradenský servis v oblasti mlékárenství
- konzultace ke značení spotřebitelských obalů pro mléka a mléčné výrobky
- výklad vyhlášek k zákonu o potravinách a tabákových výrobcích č. 110/1997, vztažených k mlékárenské problematice
- organizování legislativních seminářů pro mlékárenské podniky
- expertní posudky Codexu Alimentarius, Komise pro mléko a mléčné výrobky
- tvorbu, příp. aktualizaci systému kritických bodů HACCP, včetně vypracování dokumentace, příprava k certifikaci systému HCCP,
případně provedení vnitřních auditů za účasti externího certifikovaného auditora systému HCCP
- technologické poradenství pro mlékárenskou výrobu, zpracování technologických postupů, THN a jakostních norem
- technologický servis ve spolupráci s firmou O.K.SERVIS BioPro,s.r.o. při aplikaci syřidel Fromase, Maxiren, protiplísňových
přípravků Delvocid, vosků, nátěrových materiálů pro sýry a hlubokomražených kultur pro výrobu sýrů a zakysaných mléčných výrobků fy DSM FOOD Specialties (NL)
Tavicí soli a stabilizátory
- technologický servis a dodávky tavících solí JOHA firmy BK Giulini GmbH - ICL Food Specialties(DE)
- technologický servis a dodávky stabilizátorů Bekaplus firmy BK Giulini GmbH - ICL Food Specialties(DE)
|
Kontakty 